課程內容：
‧行業簡介及廚房工具運用
‧刀工技巧、肉類醃製
‧泰式食品（冷/熱湯及汁、沙律及冷盆、咖喱、烤焗肉類、甜品類等）製作
‧泰式飲品製作
‧越南食品（湯及汁醬、小食、粉麵類等）製作
‧越南飲品製作
‧個人素養及求職技巧
入讀資格：中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年工作經驗；及能閱讀及理解廣東話；及具就業意欲；及對泰越菜式廚務工作有興趣；及須通過面試
入讀時數：160小時（訓練期約8週）
上課地點：油麻地
課程內容：
‧行業簡介及廚房工具運用
‧刀工技巧、肉類醃製
‧泰式食品（冷/熱湯及汁、沙律及冷盆、咖喱、烤焗肉類、甜品類等）製作
‧泰式飲品製作
‧越南食品（湯及汁醬、小食、粉麵類等）製作
‧越南飲品製作
‧個人素養及求職技巧
入讀資格：中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年工作經驗；及能閱讀及理解廣東話；及具就業意欲；及對泰越菜式廚務工作有興趣；及須通過面試
入讀時數：160小時（訓練期約8週）
上課地點：油麻地