課程目標：讓學員提升對婚禮花飾與宴會佈置技巧的基礎認識，如胸花及肩花花飾設計、古典水滴形新娘捧花設計、手綁式圓形新娘花束設計、宴會桌面花飾設計、花車佈置、舞台佈置等。
訓練內容：
- 不同形式的胸花及肩花花飾設計；
- 新娘捧花及新娘花束設計；
- 普通宴會桌面花飾，鮮花花車、接待桌及新人切蛋糕桌面的花飾佈置；
- 婚宴舞臺佈置及設計構思、撰寫建議書及掌握報價技巧
入讀資格：現職園藝或花藝業從業員；或有意轉職環境服務業及具基本中文閱讀及理解能力的人士（申請者須通過入學筆試；如申請者達小六學歷程度，可豁免筆試）；及持有相關課程證書（如「花店實務及花藝設計助理基礎證書」、「花藝設計及應用I基礎證書（兼讀制）」、「園藝保養（施肥、病蟲害的防治）基礎證書（兼讀制）」、「園藝保養（修剪、淋水）基礎證書（兼讀制）」、「園藝 業之職業安全及健康基礎證書（兼讀制）」、「簡易植物學基礎證書（兼讀制）」等）。
入讀時數：26小時 ( 總共6 – 8堂、每堂3 – 4小時 )