日本料理初級廚師基礎證書 BK053DS

課程內容：

• 日本料理的行業介紹
• 烹調設施及工具運用
• 食物擺設及調味料認識
• 日本料理的基本知識及烹調方法
• 食物衞生，職業安全及防火常識
• 個人素養及求職技巧

入讀資格：中三學歷程度；及具就業意欲；及對日本料理廚務工作有興趣；及須通過面試

入讀時數：200小時(19天全日制及12天半日制，訓練期約10週)

上課地點：旺角 / 油麻地