課程目標：提升從業員就碟/盆擺設、花瓶擺設、及盆栽組合設計等較進階的花藝設計知識。
課程內容：
- 認識歐洲花藝的特色與風格；
- 掌握碟 / 盆等花器的設計技巧；
- 了解植物的特性及使用盆栽組合作設計；
- 掌握花瓶擺設設計技巧；
- 懂得應用基礎設計理論來選材共運用空間、線條、色彩、質感來突出整體效果；
- 製作祝賀花籃的製作；
- 掌握產品展示技巧及櫥窗佈置。
入讀資格：現職園藝或花藝業從業員；或有意轉職環境服務業及具基本中文閱讀及理解能力的人士(申請者須通過入學筆試（如申請者達小六學歷程度，可豁免筆試）；及持有由僱員再培訓局頒發的「花藝設計及應用I基礎證書 (兼讀制)」或「花店實務及花藝設計助理基礎證書」。
入讀時數：24小時 ( 總共6 – 8堂、每堂3 – 4小時 )