就業掛鉤課程
葡萄酒推廣員基礎證書 BK018DS
課程內容：
葡萄及葡萄酒的種類 ， 使用各種酒杯及開酒器的方法，葡萄酒的歷史、基本鑑賞技巧、存放方法及與各種食物之配合 ，葡萄酒零售及批發知識，經營之道和零售秘訣，客戶服務技巧，宣傳賣點及外出參觀，個人素養及求職技巧及就業知識。
入讀資格：
18歲或以上；及中五學歷程度；及 具就業意欲；及對葡萄酒銷售及營銷工作感興趣；及須通過面試。
入讀時數：176小時 (16天全日制及12天半日制，訓練期約9週）
上課地點： 油麻地 / 旺角 / 長沙灣 / 灣仔
咖啡調製員基礎證書 BK026DS
課程內容：
咖啡的基本知識，沖煮咖啡的工具及材料，不同沖煮咖啡的技巧，半自動咖啡機的操作及花式咖啡的調製，咖啡店的運作及咖啡調製員的角色，實地工作環境體驗，奶茶沖製方法，沖煮奶茶技巧，其他飲品沖製技巧，急救常識、個人整潔及素養、求職技巧 。
入讀資格：
中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；具就業意欲；對咖啡調製工作有興趣；及須通過面試。
入讀時數：160小時 (15天全日制及10天半日制，訓練期約8週)
上課地點：旺角 / 長沙灣
包餅製作員基礎證書 BK048DS
課程內容：
課程及行業運作介紹，烘焙用具基本操作，食物安全與衛生，麵包烘焙製作，基本麵包製作技術，饀料烹調及注入，特色烘焙製作（蛋糕、撻類、芝士餅、泡夫類、薄餅類、甜品類製作），基本急救常識，個人素養及求職技巧。
入讀資格： 中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗（申請人如未達小六學歷程度者，須按面試表現決定取錄與否）；具就業意欲；對包餅製作工作有興趣；及須通過面試。
入讀時數：232小時（22 天全日制及14 天半日制， 訓練期約11 週）
上課地點：油麻地
茶餐廳廚吧助理基礎證書 BK049DS
課程內容：
茶餐廳食品及飲品製作，茶葉認識–沖茶技巧、絲襪奶茶，咖啡認識及調製基礎，台灣及其他飲品沖製，各類茶餐的製作及配搭，各式扒類及小食製作，食品安全，自我認識及管理，思維及情緒管理，工作服務文化及技巧，溝通技巧、人際關係及團隊精神，求職及面試技巧。
入讀資格：
小六學歷程度(申請人如未達小六程度，則須通過中文閱讀能力測試)；具兩年工作經驗；及能應付勞動性工作及長期站立；具就業意欲；對茶餐廳工作有興趣；及須通過面試。
入讀時數：180小時 (17天全日制及11天半日制，訓練期約9週)
上課地點：油麻地
甜品製作員基礎證書
課程內容：
現時甜品行業概況及趨勢，甜品製作員的工作範疇、職責、入職條件、聘用模式和晉升路徑，用具基本知識，食物安全與衞生，不同國家及節日的甜品製作，參觀(甜品工場、甜品店、餐廳或酒店的甜品製作部)，飲食業工作安全，店鋪運作 （銷售技巧、客戶服務技巧及收銀程序），個人素養及求職技巧。
入讀資格：
中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗（未達小六學歷程度者，按面試表現決定取錄與否）；及具就業意欲；對甜品製作工作有興趣；及須通過面試 。
入讀時數：124小時 (12天全日制及7天半日制，訓練期約7週)
上課地點：油麻地
非就業掛鉤-新技能提升課程
咖啡拉花藝術基礎證書 (兼讀制) BK046HS(日間) / BK046ES(晚間)
課程內容：
咖啡拉花基本技巧及原理，咖啡沖調及打奶技巧，影響牛奶泡的因素，咖啡拉花藝術的基本及進階圖案，咖啡拉花的基本原理及動作，意式濃縮咖啡的沖調，咖啡拉花基本圖案技巧，包括心形、葉子、厥葉及心包葉形圖案等。
入讀資格： 現職或曾從事咖啡調製工作；或完成僱員再培訓局「咖啡調製員基礎證書」或具同等資歷。
入讀時數：16小時 (共4節)
全期學費：$225 (高額資助) / $750 (一般資助)
上課地點：旺角 / 油麻地 / 長沙灣 / 灣仔